現代人對食品保鮮的要求越來越高，為了延長食物的保存時間和保護食品的品質，人們開發出了各種保鮮技術和設備。而真空包裝機作為其中一種重要的工具，正發揮著巨大的功效。
真空包裝機是一種利用真空技術將食品包裝的設備。它通過抽取包裝容器內外的空氣，創造出一個真空環境，從而達到延長食品保存時間的效果。這種包裝方式不僅可以有效阻氧，減少食品變質的可能性，還可以避免食品受到外部污染和細菌的侵害，從而保證食品的品質和衛生安全。
第一個主要的優點是真空包裝機可以延長食品的保存時間。由於真空環境中沒有空氣和氧氣存在，食物中的細菌和微生物無法生存和繁殖，從而有效地抑制了食品變質的速度。例如，肉類、乳制品和蔬菜等易腐食品，使用真空包裝機包裝後，可以延長保存時間2到3倍，讓消費者能夠更長時間地品嚐新鮮食物。
第二個優點是真空包裝機可以保護食物的口感和營養價值。在真空環境中，食物中的水分和營養物質不易流失，從而保持了食物的鮮味和營養價值。同時，真空包裝機還可以防止食物受到外部環境的影響，如氧化和變色，保持了食物的色澤和美觀度。這使得消費者能夠在品嚐美味的同時，享受到健康的飲食。
第三個優點是真空包裝機能夠提高食品的銷售價值。隨著人們對食品質量和衛生安全的要求越來越高，消費者更加關注食品的包裝和保質期。而真空包裝機能夠有效地保護食品不受污染和變質，增加了食品的保質期和市場競爭力。同時，真空包裝還能夠突出食品的品質和外觀，吸引消費者的注意力，提升商品價值和市場銷量。
總結來說，真空包裝機是現代食品保鮮技術中的一個重要環節，具有延長食品保存時間、保護食品品質和增加銷售價值的功效。隨著科技的不斷進步和人們對食物安全的日益重視，相信真空包裝機將在未來發揮更大的作用，為人們帶來更多的便利和安全。
社會中間／洪正達報導
▲明揚公司11月份已提出大量解僱計畫，將解僱254人。（資料照／翻攝畫面）
屏東明揚公司本年9月份起火爆炸後，由於還沒有復工，11月起已提出大量解僱計畫，人數多達254人，統計到今朝為止已有204人贊成資遣，當中105名移工已取得妥帖放置，另台籍勞工部份已轉介到其他工場，資遣員工部門則給予優於勞基法方案進行資遣。
明揚大火事發已2個月多，傳出有員工在網路爆料，指出董事長曾出頭具名說會放置好工作，自願留下來的人可以發底薪到12月底，現在更辭退很多非自願去職的員工，並且下個月即將要過夏曆年，但公司現在只有發給資遣費卻不見年關。
對此，經濟部產園區辦理局屏東辦公室表示，明揚公司11月16日已提出大量解僱勞工計畫，計劃將解僱254人今朝已有204人申請，公司方面則給予資遣費並支付歲尾薪水，已優於勞基法，不過由於年終獎金沒有相幹法規，是以並沒有賜與；統計明揚公司員工數有659人，其中554是本國勞工，105人是移工，其中移工已依相幹劃定進行轉出、離境、轉介，本國勞工則進行就業指點，或是轉介到其他廠。
勞工處則說，今朝也有平台構成供應協助，被資遣者可以攜帶非自願去職文件，前往公立就業辦事站進行賦閑認定，請領賦閑給付外，也會協助就要媒合、轉職輔導或職訓課程。
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